ジャガイモ情報

ジャガイモとは

先日、北海道出身の人に北海道料理が出る居酒屋に連れて行ってもらった。中野にある、店の前に機関車が止まっている店です。結構有名なので知っている人も多いと思いますが、ロの字のカウンターーになっていて、炭火焼で海の幸とかが食える店なのです。新鮮な海の幸が多くて魚介類がうまかったのは当たり前なんだけど、自分がほっほーんと感心したのがジャガバタです。ジャガイモにバターが乗っているあれです。自分は今までこの食べ物は口の中がモソモソするので、あまり好んで食べていませんでした。ところがその店のジャガバタはジャガイモがものすごくほくほくしていてうまかった。しかも、北海道ではそうやって食べるらしいんだけど、ジャガイモの上にイカの塩辛が載っていたのです。これが本当にうまい。モソモソがますます解消されるし、味がしっかりするのでおかずみたいになるよ。

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